ぷるぷるプリンゼリー
娘のおやつ用に作ったものです。
なので写真は娘の食器に入れて撮ったものです(バナナも添えてみました)。
大人が食べるような濃厚なプリンはあまり与えたくないので、 つるんとしたゼリー風にしてみました。蒸しパン同様、気に入ってくれたようで、 結構大きめなのにペロリと食べてしまいます。
もっとも、大好きなバナナには勝てませんけどね。

サイズ

150cc容器 4個分

カロリー

1個当たり約150kcal

材料

粉ゼラチン 7g
水 大さじ2
牛乳 300cc
砂糖 50g
卵 2個
バニラエッセンス 数滴

下準備

*粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかしておく。

作り方

作り方1
1. 卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立てないように注意しながら
   砂糖のざらざら感が無くなるまで混ぜる。
   (写真参照。ちょっとわかりずらいですが、混ぜ終わりは
   山吹色といった感じです)
2. 牛乳を鍋に入れ沸騰直前まで温め(鍋はだがふつふつと泡立つぐらい)、1に少しずつ加えながらよく混ぜる。
3. ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ、又は湯煎にかけて溶かし、2に加え混ぜ、一度こして、ボウルの底を
   氷水に当てて混ぜながら粗熱を取り、バニラエッセンスを加え混ぜて、型に流し入れて冷やし固める。