材料を用意
まずは、ピザ作りの材料を用意。
小麦粉(強力粉)、牛乳、オリーブオイル、ドライイースト、砂糖、塩です。細かい配合はピザ生地の好みによって違うので、ここでは割愛します。
ピザソースはあらかじめ作っておきます。
粉類を投入
小麦粉、砂糖、塩をフードプロセッサーに投入します。
ブレードは、ドウブレードをセットします。
攪拌中
混ぜています・・・
オリーブオイルとドライイースト
粉が良く混ざったら、オリーブオイルとドライイースト(50ccの牛乳で溶いておいたもの)を投入します。
牛乳を入れる
攪拌しながら、糸を垂らすように牛乳を入れます。
こねる(ドウ)モードを使用します。
攪拌中
こねています・・・
こね完了
こね終わりました。この後、ラップをしてしばらく発酵させます。
発酵完了
おおよそ発酵前の2倍の大きさが、発酵完了の目安です。
ガス抜き
ガス抜きします。
寝かせ中
適当な大きさに分け、布巾をかけてしばらく寝かせます(20分程度)。
広げた状態
めん棒で適当な大きさに広げます。
ピザソース
あらかじめ用意しておいたピザソースを塗ります。
トッピング
サラミ、ピーマンなどお好きな材料をトッピングして(今回は、トマト、ピーマン、玉ねぎ、サラミ、チーズ)、予熱しておいたオーブンに入れて焼きます。
完成!
完成!!!
旦那様と2枚ペロリと食べてしまいました。

全工程の所要時間2時間程度(ピザソース製作の時間は除く)です。簡単で美味しいので皆さんもトライしてみてはいかがですか。