オレンジシフォンケーキ
食べると口の中にオレンジの風味が広がります!
写真だとわかりづらいと思いますが、かすかにオレンジ色になるんですよ~。
オレンジ果汁のみで作ってもいいのですが、それだとオレンジの酸味がほとんど感じられないので、 あえて酸味のある100%オレンジジュースを加えてみました。 オレンジが手に入らないときは、オレンジジュースだけでも美味しくできると思います。 ただやっぱり、皮を加えるのと加えないのとでは、オレンジの風味が全然違います。

コアントローはオレンジのリキュールです (実はこれ、アメリカではと~っても高いのですが、旦那様にねだって買ってもらいました(^。^) 大きな瓶なので、だいぶ長く使えそうです♪旦那様、ありがと~!!)。

サイズ

17cm & 18cm シフォン型 テフロン加工 1台分

カロリー

17cm 総カロリー 1,060kcal, 1/6切 約177kcal, 1/8切 約133kcal
18cm 総カロリー 1,572kcal, 1/8切 約197kcal, 1/10切 157kcal

材料

材料名17cm シフォン型18cm シフォン型備考
卵黄3個分4個分
卵黄用砂糖25g30g
卵白4個分5個分
卵白用砂糖40g50g
薄力粉75g100g
ベーキングパウダー小さじ1/2小さじ1
サラダ油30cc40cc
オレンジの搾り汁50cc(約1/2個分)50cc(約1/2個分)
オレンジジュース(100%)20cc
オレンジの皮のすりおろし1/2個分1個分
コアントロー大さじ1/2大さじ1お好みで加えて下さい

下準備

*オレンジは塩をこすりつけて、ぬるま湯で良く洗って表面のワックスを落とし、表面の部分のみをすりおろす。

作り方

作り方はプレーンシフォンケーキを参照してください。
オレンジの皮のすりおろしは、作り方の手順2で加えて下さい。