抹茶ロールケーキ(試作)
初めてロールケーキに挑戦してみました。

なぜなら私はロールするのが大の苦手(・_・;)

しかも一番の問題は、天板にありまして・・・・・、焼いてるうちに「ベコンッ!」と音を立てて反り返ってしまうのです。 これじゃロールケーキ用のスポンジなんて焼けない。でも、ロールケーキが食べたくなっちゃいまして、 で、考えたのが「四角い型でスポンジ生地作って、切り分けて巻いたらロールケーキになるんじゃないか?」ってことです。

早速実行してみたのですが、これがまた面倒でした(^。^;;

でも2台分作れちゃうし、生地も硬すぎず柔らかすぎずで巻きやすかったのですが・・・。 味がものすごい抹茶味!抹茶風味が強すぎる!!おすそわけした方からも「抹茶がくどい」との意見が・・・。 抹茶はやはり風味を楽しむものであって、沢山入れれば良いというものではありません。

これは配合の見直しが必要です。

ちなみに、私としてはきれいに巻けた方だと思います(^。^)