大きさにもよるが、約35～40枚
総カロリー 約1,893kcal、1枚当たり 47～54kcal
無塩バター 100g
粉砂糖 70g
薄力粉 180g
アーモンドプードル 20g
卵黄 1個分
＊バターは１cm角に切って、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。 ＊粉砂糖、薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるっておく。
1. ふるった粉類をボウルに入れ冷たいバターを加え、カード等で刻みながら混ぜ、
バターが小豆ぐらいの大きさになったら、手のひらでこすり合わせるようにして
さらさらの粉チーズのような状態にする（手の熱でバターが溶けるので、この作業は手早く行ってください）。
2. 1に卵黄を加えて、手でにぎるようにしながら、粉っぽさが無くなり、ひとまとまりになるまで混ぜる。
3. 2をラップで包み、手のひらで押さえて平らにし、冷蔵庫で一晩休ませる。
☆フードプロセッサーを持っている方
粉類はふるわずに入れ、小さくきったバターを入れてスイッチを入れ、粉チーズのような状態になったら
卵黄を加えて20～30秒混ぜれば生地の出来上がりです。
＊焼く前に、オーブンを180℃に温めておく。
4. 生地を取り出し、生地をラップで挟んで麺棒で厚さ5mmに伸ばし、好みの型で抜き、オーブンシートを
敷いた天板に間隔を空けて並べ、180℃のオーブンで12～15分焼く。
写真は撮っていないのでないのですが、タルト生地や型抜きクッキーみたいなものですね。 ただ生地の作り方は多少違います。最初はスコーンを作るときと同じです。ポイントはさらさらの粉チーズのような状態にすること。
妹がすごく気に入ってくれました（＾＾）
粉砂糖を、メープルシュガー（粉末状態のもの）に換えたものも作りました（これも写真はないですが・・・・）