薄力粉 200g ベーキングパウダー 小さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/4 無塩バター 50g 卵 1個 生クリーム 70g 仕上げ 牛乳 適量
下準備、作り方はプレーンスコーンを参照してください。 卵と生クリームはよく混ぜ合わせて、手順2で加えてください。
とってもリッチなスコーンです。 今やマフィンより、娘の朝食として登場回数の多いスコーンです(^^;)(フードプロセッサー使うとあっという間なので・・・・)
このスコーンはコーヒーに合うな、と私は思います。