ココアシフォンロールケーキ
シフォンでロール、第3弾です!(見た目が悪いですかご了承下さいm(_ _)m)
クリームたっぷりで!・・・・・なんて考えて作ってみたら巻きにくくてクリームが端からあふれ出てしまいました(~ ~;)。
旦那様の会社の新年会にデザートとして持っていったのですが、大好評で、とっても嬉しかったです\(T▽T)/。でも面と向かって言われるととっても恥ずかしくて、どう対応していいのか困りました。
顔はにやけていたので変な人みたいでしたが・・・・・・(^^;)。
子供がいるのでクリームには洋酒を加えなかったのですが、ちょっと風味付けに加えると良いと思います。

サイズ

27㎝×33㎝の天板1枚分

カロリー

総カロリー 約1,996kcal, 1/8切 約250kcal, 1/10 約200kcal

材料

生地
    卵黄 3個分
    卵黄用砂糖 30g
    卵白 4個分
    卵白用砂糖 40g
    薄力粉 60g
    純ココア 10g
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    サラダ油 20cc
    牛乳 30cc

クリーム
    生クリーム 200cc
    砂糖 大さじ2

下準備・作り方

生地を作ります -----ヨーグルトクリームロールを参照して生地を作り、冷ましておく。

クリームを作ります -----
  ☆生クリームに砂糖を加え9分立て(泡立て器を持ち上げると角がピンと立つぐらい)にする。

仕上げます -----
  ☆仕上げもヨーグルトクリームロールを参照。クリームたっぷりなので少々巻きづらいかもしれません。