18cmの底が取り外せる丸型 1台分
総カロリー 約3,114kcal, 1/8切 389kcal, 1/10切 311kcal
ボトム グラハムクラッカー 100g 無塩バター 50g フィリング クリームチーズ 300g サワークリーム 100g 生クリーム 100cc グラニュー糖 80g 卵 1個 卵黄 2個分 コーンスターチ 大さじ 3 オレンジの皮のすりおろし&搾り汁 1/2個分 レモンの皮のすりおろし 1/2個分 レモンの搾り汁 小さじ 1 ライムの皮のすりおろし 1/2個分 ライムの搾り汁 小さじ 1
下準備はベイクドチーズケーキを参照してください。 オレンジ・レモン・ライムは塩をこすり付けてぬるま湯で良く洗い、表面の色のついた部分のみをすりおろして、 それぞれ果汁を搾って一度こした物を使用してください。
作り方はベイクドチーズケーキを参照してください。 果汁は手順4で加え、皮は手順7で一度こしたものに加えて混ぜてください。 焼き時間は一緒ですが、焼き色がつかない場合は指定の時間焼いたら、オーブンの火を切って 予熱でもう少し焼いてみてください。もしくは焼き温度を初めから調節してください。
３種のシトラス入り。またも無性に食べたくなって作りました（＾＾；）
最近、怠け気味で手のかからないお菓子ばかり作っている私です（苦笑）。
しっかりとシトラスの香りも感じられて、初夏向きではないかと思います。もちろん、喜んだのは旦那様です。