シナモンラムレーズンシフォンケーキ
これは大人向きのシフォンですね。
ほんのり香るシナモンにラムレーズン。お子様には不向き(^^;)
なので、小さいシフォン型で焼きました。
レーズンが大きければ多少刻んでから加えても良いと思います。シナモンは多すぎると苦味が出ることがありますので、注意してください。

サイズ

14cmシフォン型 1台分

カロリー

約781kcal, 1/6切 130kcal, 1/8切 約98kcal

材料

シフォン生地
    卵黄 2個分
    卵黄用砂糖 20g
    卵白 2個分
    卵白用砂糖 20g
    薄力粉 40g
    ベーキングパウダー 小さじ1/4
    シナモン 小さじ1/2(約1g)
ラムレーズン
    レーズン 40g
    ラム酒 大さじ1

下準備

☆レーズンはぬるま湯で洗ってから水気を切り、ラム酒をふりかけて良く混ぜ、冷蔵庫で一晩休ませたものを使用してください。
☆その他の下準備はプレーンシフォンケーキを参照してください。

作り方

作り方はプレーンシフォンケーキを参照してください。
シナモンは粉類と一緒にふるっておいてください。
ラムレーズンは粉を加える時に一緒に加えて混ぜてください
(粉を入れたらその上にラムレーズンを入れて、そして混ぜる、という感じ)。