14cmシフォン型 1台分
約781kcal, 1/6切 130kcal, 1/8切 約98kcal
シフォン生地 卵黄 2個分 卵黄用砂糖 20ｇ 卵白 2個分 卵白用砂糖 20ｇ 薄力粉 40ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/4 シナモン 小さじ1/2（約1ｇ） ラムレーズン レーズン 40ｇ ラム酒 大さじ1
☆レーズンはぬるま湯で洗ってから水気を切り、ラム酒をふりかけて良く混ぜ、冷蔵庫で一晩休ませたものを使用してください。 ☆その他の下準備はプレーンシフォンケーキを参照してください。
作り方はプレーンシフォンケーキを参照してください。 シナモンは粉類と一緒にふるっておいてください。 ラムレーズンは粉を加える時に一緒に加えて混ぜてください （粉を入れたらその上にラムレーズンを入れて、そして混ぜる、という感じ）。
ほんのり香るシナモンにラムレーズン。お子様には不向き（＾＾；）
なので、小さいシフォン型で焼きました。
レーズンが大きければ多少刻んでから加えても良いと思います。シナモンは多すぎると苦味が出ることがありますので、注意してください。