1. すべての材料を用意します。
2. 卵白は冷蔵庫へしまっておきます。卵黄に砂糖を加え泡立てます。私は、この時点でオーブンの予熱を開始します（オーブンの種類により調整してください）。
3. ここまで泡立てます。
4. 牛乳を少しずつ加えます。
5. 次に、サラダ油を同じように少しずつ加えます。
6. あらかじめふるっておいた粉類を、もう一度ふるいながら加えます。
7. 良く混ぜます。
8. 卵黄生地の完成。混ぜ終わりはこの状態です。
9. 卵白を冷蔵庫から取り出し、ハンドミキサーで泡立てます。
10. このような状態のときに、砂糖を加え、更に泡立てます。
11. 泡立て中。
12. メレンゲ完成。逆さまにしても、落ちない状態まで泡立てます。ガラス製のボウルだと落ちるかもしれません（笑）。
13. メレンゲの1/3を先程の卵黄生地に加え、泡立て器で馴染ませます（良く混ぜて構いません）。
14. 残りのメレンゲを二回に分けて加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
15. 生地の完成。メレンゲの大きな塊が残らない程度まで混ぜ合わせますが、混ぜ過ぎに注意してください。
16. 生地を高い位置から流し入れます。
17. 流しいれ終わったら、箸で２回、かき混ぜます。
18. ゴムベラで型の内側全面に生地を貼り付けます。
19. 予熱しておいたオーブンに入れ、後は祈ります。
20. 焼き上がりました。
21. 逆さまにして冷まします。ワインのボトルなどを使って下さい。
22. 完成！！！
