抹茶ロールケーキ
シフォンでロールケーキの第2弾です!
すっごくきれいに巻けたので、自分でもびっくり!
これぞロールケーキ!って感じですね(←大げさ)。
抹茶の量も少なくして、クリームもこしあんと生クリームを一緒にしてみました。旦那様も大絶賛!夫婦して「うお~!きれいだね~!ロールケーキだよ」 なんてはしゃいでました(~ ~;)。
こしあんではなく、粒あんでもいいと思います。もしくは抹茶クリームでも。

サイズ

27cm×33cm天板 1枚分

カロリー

総カロリー 1,496kcal, 1/8切 約187kcal, 1/10切 約150kcal

材料

生地
    卵黄 3個分
    砂糖 30g
    卵白 4個分
    砂糖 40g
    薄力粉 70g
    抹茶 5g
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    サラダ油 20cc
    牛乳 30cc

こしあんクリーム
    こしあん 100g(市販品)
    生クリーム 80cc

作り方

生地を作ります -----抹茶シフォンケーキを参照して生地を作り、後はヨーグルトクリームロールを参照して焼いて冷ましておく。

クリームを作ります -----
生クリームを9分立て(泡立て器を持ち上げると、角がピンと立つぐらい)にし、こしあんと混ぜ合わせる。

仕上げます -----
仕上げもヨーグルトクリームロールを参照。
クリームの量は、ヨーグルトクリームに比べてやや少なめで、固いので、多少は巻きやすいと思います。