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シフォンケーキの味

2006-03-10 これは先週の話だけど・・・・。別の目的で買ったレモンがまだ残っていたので、久々にハニーレモンシフォンでも作ってみようかな、と思い立ち、作ってみた。



形良し！膨らみ良し！ふふ〜ん♪と鼻歌交じりに型からはずしていた私。お皿に移して指で触ってみると・・・・・「シュワッ」っと音がしてなんだかものすごくジューシーな感じ。ジューシー？シフォンがジューシー？？不思議に思いながらも食べてみることに。ナイフを入れてみるとやっぱりいつもと生地の状態が違う・・・・・。不安にかられながらもいざ試食。

（＞◇＜；）！？すっぱーーーーー！？超酸っぱい！！！

レモンの絞り汁入れ過ぎたー！！（Ｔ▽Ｔ）。もうすっごく酸っぱくて、「ハニーは？！ハニーはどこに？！」と叫んでいた。香りはすれど、味はせず！意外にも？旦那様は結構気に入ったようで「別にまずいわけじゃないし」とばくばく食べてくれた。

そして、おととい作ったマロンシフォンケーキ。



実は近所のスーパーで、フランス直輸入と思われるマロンクリームらしきものを発見。チューブ入りだけど、場所によっては缶で売っているらしい・・・・・。マロン好きの旦那様、見つけるやいなや

「買わなくていいの？！これっきりもう売らなくなるかもよ？！」

・・・・・・・なので買ってきてみた。で、作ってみたのがマロンシフォン。結構多めにマロンクリームを入れたにもかかわらず、マロン味しないじゃん！（・◇・） よーく味わうとほのかにマロン風味がするようなしないような・・・・そんな感じのシフォンになった。プレーンシフォンと言われれば、「ああ、そうか」と納得してしまいそう。すっごくしっとりとしていて、美味しいには美味しいけど、これじゃあマロンシフォンとは呼べない。甘さはマロンクリーム使ってるので丁度良かった。しかもチューブタイプなので、缶より扱いやすいかも（＾＾）。

なのでどちらも配合見直して作り直しデス。
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